11月7日，"神舟七号"载人飞船搭载白水杜康酒曲交接仪式在西安香格里拉酒店举行，中国科学院刘敏教授将"神舟七号"载人飞船搭载酒曲交接给陕西白水杜康酒业有限责任公司，省市有关领导出席了交接仪式。

　　2008年9月25日，神舟七号载人飞船搭载着白水杜康酒曲成功返回，这是继"神舟飞船3号4号5号6号和第十八颗返回式卫星之后第6次搭载白水杜康酒曲。这次酒曲的成功返回标志着白水杜康酿造工艺不断创造酿酒新技术进入一个新的历史时期，也为白酒这中国古老的民族产业的工艺创新做出了贡献。